冬季进补太多，容易长肉，适量的来一道清新小菜，不仅营养均衡，开胃调整，更加健康。 告别冬季的大鱼大肉，清爽椰油拌沙拉。口感好，清爽开胃，营养也丰富，提高免疫力，香菇可以提高免疫力增强记忆力。莲藕是冬季的美味，西红柿防雾霾、防辐射，胡萝卜含有丰富的维生素。加上酸酸甜甜的柠檬，还有无添加原榨的椰子油。超级健康的一道沙拉。
准备食材：莲藕、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、柠檬、香菜、椰子油等食材
莲藕去皮洗净、切片，胡萝卜去皮切好、香菇洗净
清水煮沸，放入胡萝卜、莲藕汆烫
再把香菇加入汆烫熟，捞出
西红柿洗净、切片、柠檬切片；PS：留2/3挤汁
把汆烫熟的莲藕片、胡萝卜、香菇，以及切好的西红柿，放入盘子
洋葱切碎
热锅，倒入椰子油，
把洋葱倒入，煸香洋葱碎
把煸香的洋葱碎撒在装好的蔬菜上，再淋上柠檬汁、盐、白砂糖拌均即可
莲藕、胡萝卜、香菇需要汆烫熟
番茄可以生吃
柠檬汁要新鲜现榨汁才鲜美
椰子油低于25度是固体，现在是冬季，用来煸香洋葱，非常好吃
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